Фото: 285800.selcdn.ru
Образец сердца лося, который был добыт по лицензии в охотничьих угодьях Лихославльского районного общества охотников и рыболовов, доставили в лабораторию на этой неделе. Проводя исследования биоматериала, сотрудники лаборатории обнаружили в сердечной мышце личинки цистицерков (финн). О результатах исследования сообщили заявителю, а также в соответствующие контролирующие ведомства.
Как поясняют в лаборатории, финноз (цистицеркоз) — это паразитарное заболевание, которое является общим для человека и животных. Довольно часто при выявлении цистицеркоза крупного рогатого скота выясняется, что в организме животного паразитирует личинка бычьего цепня. Люди могут заразиться заболеванием при употреблении мяса пораженных животных.
В связи с тем, что подобные заболевания опасны как для животных, так и для людей, специалисты рекомендуют придерживаться ряда правил, чтобы избежать заражения.
Нельзя употреблять сырой мясной фарш в сыром виде, а мясо варить небольшими кусками не менее двух часов в закрытых емкостях. Покупать мясо и мясопродукты надо в надежных местах, где продукция также проходит экспертизы. Необходимо проводить ветеринарно-санитарную экспертизу туш сельскохозяйственных животных. На цистицеркоз надо проверять и туши добытых диких животных. Если на большинстве разрезов в местах возможной локализации личинок, таких как мышцы головы, языка и сердца, обнаруживается не более трех финн, тушу и субпродукты от нее можно обезвредить промораживанием, посолкой или пропаркой. Если будет обнаружено более трех цистицерков, тушу и субпродукты надо утилизировать.
Источник: Афанасий-биржа
12.01.2023 17:51
