Фото: vesti-tver.ru
Мандарины - волшебные золотые плоды. Когда-то человечество в Европе их совершенно не знало. Мандарины нам подарила Азия.
Именно в Китае и родилась традиция дарить мандарины на Новый год. До сих пор китаец, который пришел на празднование, должен вместе с другими подарками преподнести хозяевам два «золотых плода». Такой дар- пару мандаринок - перед уходом получал и сам гость. Смысл этого необычного обряда в пожелании финансового благополучия, мира, достатка и процветания.
А откуда у нас в России появилась традиция отмечать Новый год с мандаринами? В начале 60-х годов прошлого века из далекой Африки пришел большой сухогруз с этим диковинным фруктом. Новинка пришлась по вкусу всем. И с тех пор праздник стал ассоциироваться именно с запахом хвои и ароматом мандарина. Понаблюдать, как растут эти фрукты в природе, можно в Зелёном доме Ботанического сада.
Юрий Наумцев, директор сада: «Нам очень приятно, что уже по традиции каждый год накануне новогодних праздников наши маленькие мандариновые деревья в Зелёном доме дарят нам плоды, которые мы можем попробовать сами и угостить вас».
Юрий Наумцев поделился рецептом мандаринового десерта.
Понадобятся мандарины, желательно выращенные самими и свежесобранные, гранола из злаков, фруктов и ягод, фруктовый йогурт, желательно без сахара, мандариновые дольки в сахаре.
Мандарин очищаем от кожицы и укладываем на дно креманки. Далее добавляем гранолу - несколько чайных ложечек. Затем время фруктового йогурта, который отправляется на гранолу сверху. Как вишенка на торте, красивым и в то же вкусным дополнением к десерту станут мандариновые дольки. Этот приятный контраст сделает десерт не просто ароматно-кисловатым, но и пряно-сладким. И последний штрих, конечно, дольки свежего мандарина.
Источник: ГТРК
28.12.2024 21:11
