В следственном изоляторе № 1 г. Твери питание подозреваемых, обвиняемых и осужденных организовано в полном соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации и установленными нормами продовольственного обеспечения.
Горячим питанием подозреваемые, обвиняемые и осужденные в СИЗО-1 УФСИН России по Тверской области обеспечиваются три раза в день с учетом индивидуальных норм, обычного и диетического меню. Для несовершеннолетних предусмотрено пятиразовое питание.
Обработка продуктов и приготовление пищи организуются в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, при соблюдении технологического процесса и норм выхода готовых блюд. Регулярно, в целях контроля качества, во всех исправительных учреждениях и СИЗО области проходят контрольно-показательные варки пищи.
Нормы питания регулируются Постановлением Правительства РФ от 11 апреля 2005 года №205 и приказом Минюста РФ от 17 сентября 2018 года №189.
Для отдельных категорий лиц предусмотрены повышенные нормы питания. Так, беременным женщинам и кормящим матерям, содержащимся под стражей в СИЗО, положены дополнительные продукты, например, увеличенные порции хлеба, мяса, молока, творога, яиц. Питание несовершеннолетних дополнительно включает масло, сыр, фрукты. Также специальные рационы утверждены для инвалидов I и II групп. Питание больных корректируется с учетом медицинских показаний.
Приготовление блюд осуществляется на специально оборудованных пищеблоках с соблюдением санитарных требований и технологий приготовления пищи.
Поварами на пищеблоки в СИЗО-1 трудоустраиваются осужденные отряда хозяйственного обслуживания, прошедшие обучение в профессиональном училище. Готовится пища под руководством сотрудников отдела тылового обеспечения учреждения.
Организация питания в учреждениях УФСИН является одним из важнейших направлений обеспечения законных прав лиц, содержащихся под стражей, и осуществляется в полном соответствии с требованиями действующего законодательства Российской Федерации.
