Студенты Тверского колледжа сервиса и туризма приняли участие в гастрономическом проекте «Молодые повара»

Для студентов специальности «поварское дело» провели серию гала-ужинов от ресторанной группы «Чемодан» с полным погружением в одну сильнейших гастрономических школ с локальными блюдами и продуктами.
В течение года шефы сети ресторанов Твери делятся своим опытом со студентами. Миссией проекта стало обучение на практике и во время стажировки, а также погружение будущих поваров во все аспекты ресторанного менеджмента и гастрономической культуры.
Именно поэтому мастерские для 25 будущих поваров, кондитеров и су-шефов начались с открытых гала-ужинов с локальными блюдами, где студенты почувствовали себя гостями ресторанов. Задача таких дегустаций в том, что формировать у будущих поваров насмотренность, ресторанную подачу и самопрезентацию.
Начиная со второго курса молодые повара выходят на практику в рестораны и на оплачиваемую летнюю стажировку. Планируется, что к концу обучения студенты уже освоят специфику ресторанного бизнеса, комплексного производства и логистики, получат знания и навыки для создания новых гастрономических проектов.
Такое формат обучения взаимовыгоден для обеих сторон: студенты получают фундаментальные знания от шефов-практиков, а ресторанная группа – выпускников, полностью готовых приступить к работе, в том числе на новых объектах ресторанной группы «Чемодан» на курорте Завидово.
Потребность в молодых квалифицированных кадрах, с учетом запуска новых объектов и роста числа отдыхающих, кратно возрастает. Благодаря подобным проектам более 80% выпускников колледжа остаются работать в отрасли.
Особенностью этого учебного года в колледже стали подобные профессиональные «лаборатории», где занятия проходят непосредственно на туристических объектах, а лекции читают успешные педагоги-практики.


Ещё новости о событии:

Для студентов специальности «поварское дело» провели серию гала-ужинов от ресторанной группы «Чемодан» с полным погружением в одну сильнейших гастрономических школ с локальными блюдами и продуктами.
19:40 06.12.2023 Государственная инспекция по ветеринарии - Тверь
06.12.2023 | Студенты Тверского колледжа сервиса и туризма приняли участие в гастрономическом проекте «Молодые повара» - Гостехнадзор Тверской области
Для студентов специальности «поварское дело» провели серию гала-ужинов от ресторанной группы «Чемодан» с полным погружением в одну сильнейших гастрономических школ с локальными блюдами и продуктами.
19:16 06.12.2023 Гостехнадзор Тверской области - Тверь

Новости соседних регионов по теме:

Обширная программа, посвященная республике, пройдет 21 декабря. Среди многочисленных мероприятий – презентация традиционных карельских блюд и гастрономических брендов от ведущих ресторанов и организаторов фестивалей региона.
14:53 08.12.2023 Администрация главы Республики Карелия - Петрозаводск
Куратор партпроекта Ираида Ласкина встретилась с руководителями городских предприятий сферы общественного питания и ресторанного бизнеса, представителями городской администрации и студентами 3 курса Техникума им.
10:25 08.12.2023 Единая Россия Королёв - Королёв
В Выборге в рамках муниципальной программы поддержки предпринимательства прошёл первый районный конкурс «Лучший по профессии в индустрии гостеприимства».
14:26 07.12.2023 Выборгский район - Выборг
Туляки стали лауреатами всероссийской премии «Шеф-повар года». Лауреатами премии в номинации «Шеф-повар региона: Центральный федеральный округ» стали Антон Крупенин,
18:01 06.12.2023 ГТРК - Тула
Он изучает рецепты Поморья и показывает их в разных уголках России Шеф-повар Андрей Аникиев и его блюда Фото:
18:30 06.12.2023 29.Ru - Архангельск
МБУ Архив г.Кумертау совместно с ГБПОУ Кумертауский педагогический колледж завершили обучение и стажировку 6 специалистов г.
16:49 06.12.2023 Архив г. Кумертау - Кумертау
Фото: pxhere.com Повар из Воронежа стал победителем престижного конкурса «Шеф-повар года 2023».
15:32 05.12.2023 Обозреватель.Врн - Воронеж
Фото: pxhere.com Шеф-повара из Воронежа признали лучшим в ЦФО Работающий в одном из ресторанов компании Restorator Projects воронежец Евгений Матусевич победил в престижном конкурсе.
14:23 05.12.2023 TV-Gubernia.Ru - Воронеж
Он выбыл после первого этапа Вера Березовская Повар из Барнаула. Фото: телеканала "Пятница" 18-летний повар из Алтайского края Владислав Тюленев покинул кулинарное шоу «Битва шефов» после первого тура.
08:50 05.12.2023 Комсомольская Правда - Барнаул
 
По теме
Фото: МБОУ Кесовогорская СОШ В марте 2024 года на площадке Федерального образовательного центра «Сириус» запланировано проведение международного события — Всемирного фестиваля молодежи.
Игра «В мире финансов» - Межпоселенческая библиотека  27 февраля в библиотеке им. Владимира Соколова прошла интеллектуальная игра "В мире финансов" с участием старшеклассников школы №7.
Межпоселенческая библиотека
Есть такая профессия... - Еженедельник Перекресток всех дорог В преддверии Дня защитника Отечества мы попросили бологовцев поделиться своими впечатлениями от службы в армии, поразмышлять над вопросом, чему она учит, наконец, что значит быть защитником Отечества.
Еженедельник Перекресток всех дорог
На Дне экскурсовода в Твери презентовали гастрономическое "Пушкинское кольцо" - ТИА 26 февраля в Твери, на базе отеля "Пушкин", прошло торжественное мероприятие, посвящённое Дню экскурсовода и предстоящему празднованию 225-летия со дня рождения поэта Александра Сергеевича Пушкина.
ТИА