Специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в пробе произведенной в Вологодской области говядины обнаружили остаточное количество нестероидного противовоспалительного препарата. Образец мяса, который взяли в вологодском цехе переработки, поступил по направлению регионального управления Россельхознадзора.
Методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором в пробе мяса был найден кетопрофен в количестве 10,8 мкг/кг, что не допустимо по регламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Полученные результаты исследования направили в Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора и разместили в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.
Специалисты напомнили, что нестероидные противовоспалительные препараты используются для обезболивания, ускорения процесса выздоровления у больных животных за счет достижения противовоспалительного и жаропонижающего эффектов.
Про попадании препарата в организм человека поражается слизистая ЖКТ, печень, нарушается фильтрующая способность почек, также возникают риски тромбоза и внутреннего кровотечения.
