Нарушения
Плановую проверку провели в июне 2026 года: государственный инспектор отобрал пробы продукции в социальных объектах района. Лабораторные исследования выполнила Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Результаты оказались тревожными: в двух видах продукции обнаружили сальмонеллы, хотя действующие нормы прямо запрещают их наличие – микроорганизмы не должны выявляться в пробе весом 25 граммов. Опасными признали: замороженную грудку цыплят бройлеров и замороженный рубленый полуфабрикат – фарш «Горский», произведенные в Республике Марий Эл.
Таким образом, продукция не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (№ 29 ФЗ).
Чем грозит
Сальмонеллёз – опасное инфекционное заболевание, которое может серьёзно навредить здоровью. В большинстве случаев оно начинается как острый гастроэнтерит: резко поднимается температура, появляются озноб, головная боль, сильная диарея, многократная рвота и боли в животе.
Но инфекция способна развиваться и по более тяжёлому сценарию. Например, тифоподобная форма спустя несколько дней даёт симптомы, напоминающие брюшной тиф: волнообразные перепады температуры, выраженную интоксикацию, сыпь, вздутие живота. Ещё опаснее септикопиемическая форма: она сопровождается изнуряющей лихорадкой, обильным потоотделением, мышечными болями, а также образованием гнойных очагов в лёгких, печени, почках и других органах. В тяжёлых случаях возможен летальный исход.
Меры
Сейчас ситуация находится на контроле у надзорных органов. Управление Россельхознадзора направило официальные письма производителям, владельцам и поставщикам продукции – от них требуют срочно изъять опасные партии из оборота. Также информация передана в Управление Роспотребнадзора по Тверской области: специалисты ведомства примут дополнительные меры в рамках своих полномочий.
Фото: РСХН по Тверской и Ярославской областям
Источник: Газета Вся Тверь
29.06.2026 15:43
