Опасные бактерии выявлены специалистами лаборатории в колбасных изделиях, продававшихся в магазинах Верхневолжья

Опасные бактерии выявлены специалистами лаборатории в колбасных изделиях, продававшихся в магазинах Верхневолжья
Фото: tmvl.ru
22 мая 2025 года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проведении по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям исследований образцов колбасных изделий обнаружены опасные для здоровья человека бактерии.
Так, в пробах вареной колбасы «Докторская» и сырокопченой колбасы «Классическая» по результатам микробиологического анализа выявлены листерии, а в пробе сосисок «Молочные» - сальмонеллы. При установленном регламентом    ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» нормативном значении для данных показателей «в 25 г не допускается» патогенные микроорганизмы фактически были обнаружены. Исследования проводились по стандартам ГОСТ 32031-2012 - Продукты пищевые. Методы выявления бактерий рода Listeria monocytogenes и ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002) - Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella.   
Полученные специалистами лаборатории результаты испытаний размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и    Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в Управление Россельхознадзора для принятия правовых мер реагирования в рамках компетенции.
По уточненной в Управлении Россельхознадзора информации, отбор образцов колбасных изделий был осуществлен в расположенных в Твери, Удомле и Торжке сетевых магазинах в рамках государственного пищевого мониторинга.    В качестве производителей продукции заявлены зарегистрированные в Саратовской, Новосибирской и Смоленской областях предприятия.

Источник:
23.05.2025 11:33

Ещё новости о событии:

В колбасе и сосисках из магазинов Тверской области нашли опасные бактерии - Комсомольская Правда
Опасные для здоровья бактерии – листерии и сальмонеллы – обнаружили в колбасе и сосисках специалисты тверской лаборатории Бактерии нашли в "Докторской" колбасе,
18:58 23.05.2025 Комсомольская Правда - Тверь
Тверские специалисты в сардельках из Липецкой области нашли "мясной клей" - ТИА
В образцах сарделек, которые были проверены по запросу Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям, специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" обнаружили фермент трансглутаминазу,
16:14 23.05.2025 ТИА - Тверь
В Твери, Удомле и Торжке торговали опасной для людей колбасой - Tver24.Com
22 мая 2025 года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проведении по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям исследований образцов колбасных изделий обнаружены
12:40 23.05.2025 Tver24.Com - Тверь
В колбасных изделиях из магазинов Тверской области обнаружили опасные бактерии - ГТРК
22 мая 2025 года Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружила опасные бактерии в колбасных изделиях.
12:35 23.05.2025 ГТРК - Тверь
В магазинах Тверской области продавали колбасу и сосиски с опасными бактериями - ТИА
Фото: pxhere.com В сетевых магазинах Твери, Удомли и Торжка во время плановой проверки специалисты обнаружили в колбасных изделиях опасные для здоровья человека бактерии.
12:10 23.05.2025 ТИА - Тверь
Опасные бактерии выявлены специалистами лаборатории в колбасных изделиях, продававшихся в магазинах Верхневолжья - Тверская МВЛ

Опасные бактерии выявлены специалистами лаборатории в колбасных изделиях, продававшихся в магазинах Верхневолжья

22 мая 2025 года специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проведении по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям исследований образцов колбасных изделий обнаружены
11:33 23.05.2025 Тверская МВЛ - Тверь

Новости соседних регионов по теме:

На базе Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» состоялось обучение по физико-химическим методам исследования мяса и мясной продукции - Центр охраны здоровья животных
С 19 по 21 мая 2025 года в Брянской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» успешно прошло очное обучение специалистов мясоперерабатывающей отрасли.
09:53 23.05.2025 Центр охраны здоровья животных - Брянск
 
По теме
Для периодического эфира радиостанций Верхневолжья заместитель начальника управления надзорной деятельности и профилактической работы Главного управления МЧС России по Тверской области подполковник внутренней службы Иван
Отдел надзорной деятельности и профилактической работы по Торжокскому, Спировскому и Кувшиновскому районам призывает жителей соблюдать правила пожарной безопасности и напомнить о них своим близким.
Прокуратурой Пролетарского района г. Твери проведена проверка по обращению 78-летней жительницы областного центра о возмещении ущерба, причиненного преступлением.